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- Typ:Plantenextracten
- CAS No:68441-03-2
- Qty in 20' FCL:7MT
- Min. Auftrag:500KG
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| ITEM | STANDARD |
| Appearance | White Free flowing powder |
| Beta-Sitosterol >=% | 40 |
| Campesterol >=% | 20 |
| Stigasterol >=% | 17 |
| Brassicasterol % | / |
| Total Sterol >=% | 90/95 |
Phytosterine, auch Phytosterole, sind eine Gruppe von in Pflanzen vorkommenden chemischen Verbindungen aus der Klasse der Sterine. Sie unterscheiden sich von den tierischen Zoosterinen und den Mycosterinen der Pilze durch eine Doppelbindung an C-22 und C1- oder C2-Substituenten an C-24. Die hydrierten Formen (5α-Hydrierung) der jeweiligen Phytosterine werden als Phytostanole bezeichnet. Die Phytosterine kommen in den Pflanzen frei, in Ester- oder in Glycosid-Form sowie im unverseifbaren Anteil von pflanzlichen Fetten und Ölen vor. Die häufigsten pflanzlichen Sterine sind Stigmasterin, β-Sitosterin und Campesterin. Phytosterine fungieren als strukturelle Komponente in der Zellmembran von Pflanzen, analog dem Cholesterin in der Zellmembran von Tieren, das selbst jedoch kein Phytosterin ist, da es nicht in Pflanzen vorkommt.
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