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Gummi arabicum(Gummiarabikum)
- Typ:Verdickungsmittel
- CAS No:9000-01-5
- Qty in 20' FCL:12MT
- Min. Auftrag:500KG
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| ITEMS | STANDARD |
| Appearance | Off-white to Yellowish Granular or Powder |
| Odor | Own inherent smell, no odor |
| Viscosity ( Brookfield RVT, 25%, 25℃, Spindle #2, 20rpm, mPa.s) | 60- 100 |
| pH | 3.5- 6.5 |
| Moisture(105℃, 5h) | 15% Max |
| Solubility | Soluble in water, insoluble in ethanol |
| Nitrogen | 0.24%- 0.41% |
| Ash | 4% Max |
| Insolubles in Acid | 0.5% Max |
| Starch | Negative |
| Dannin | Negative |
| Arsenic (As) | 3ppm Max |
| Lead (Pb) | 10ppm Max |
| Heavy Metals | 40ppm Max |
| E.Coli/ 5g | Negative |
| Salmonella/ 10g | Negative |
| Total Plate Count | 1000 cfu/ g Max |
| ITEMS | STANDARD |
| Appearance | White to off-white Powder |
| Odor | Own inherent smell, no odor |
| Viscosity (25%, 25℃, mPa.s) | 60- 100 |
| pH | 3.5- 6.5 |
| Moisture(105℃, 4h) | =< 10% |
| Total ash | =< 4% |
| Acid insoluble ash | =< 0.5% |
| Acid insoluble matter | =< 1% |
| Nitrogen | 0.24%- 0.41% |
| Starch or dextrin | Negative |
| Tannin | Negative |
| Arsenic (As) | =< 2 mg/kg |
| Lead (Pb) | =< 3 mg/kg |
| Mercury (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | =< 1 mg/kg |
| Heavy Metals | =< 20 mg/kg |
| E.coli/ 5g | Negative |
| Salmonella spp./ 10g | Negative |
| Total Plate Count | =< 5000 cfu/ g |
| ITEMS | STANDARD |
| Appearance | White to off-white Powder |
| Odor | Own inherent smell, no odor |
| Viscosity ( Brookfield RVT, 25%, 25℃, Spindle #2, 20rpm, mPa.s) | 60- 100 |
| pH | 3.5- 6.5 |
| Moisture(105℃, 4h) | =< 10% |
| Total ash | =< 4% |
| Acid insoluble ash | =< 0.5% |
| Acid insoluble matter | =< 1% |
| Nitrogen | 0.24%- 0.41% |
| Starch or dextrin | Negative |
| Tannin | Negative |
| Arsenic (As) | =< 2 mg/kg |
| Lead (Pb) | =< 3 mg/kg |
| Heavy Metals | =< 20 mg/kg |
| E.coli/ 5g | Negative |
| Salmonella spp./ 10g | Negative |
| Total Plate Count | =< 5000 cfu/ g |
Gummi arabicum (auch Gummiarabikum) wird als Exsudat aus dem Pflanzensaft von Verek-Akazien (Acacia senegal) und Seyal-Akazien (Acacia seyal) gewonnen. Gummi arabicum ist ein natürliches Polysaccharid (Mehrfachzucker).Als Lebensmittelzusatzstoff wird Gummi arabicum Lebensmitteln als Verdickungsmittel, Emulgator und als Stabilisator zugesetzt. Hierbei ist vor allem die Anwendung in Getränke-Emulsionen sowie im Süßwarenbereich und in der Medikamentenherstellung (Gummi-Artikel und Überzug von Dragees) hervorzuheben. So würde sich zum Beispiel in Coca-Cola ohne Gummi arabicum der schwarze Farbstoff an der Flaschenwand absetzen.Eine ehemals weit verbreitete Verwendung von Gummi arabicum ist die Gummierung von Papier. Dadurch werden Etiketten, Briefmarken, Briefumschläge, Zigarettenpapier, Verpackungen oder Klebebänder beim Anfeuchten verschließbar bzw. „klebbar“ gemacht.Gummi arabicum wird zur Herstellung von Künstlerfarben verwendet: für Aquarell-, Gouache- und Temperafarben. Dabei dient es als Bindemittel für die Farbpigmente. Auch in der Glasmalerei werden die pulvrigen, keramischen Glasschmelzfarben damit malfähig angerieben. Im Orgelbau wird Gummi arabicum in einer Mischung mit Kreide und einem Farbstoff zum Oberflächenschutz und als Hitzeschutzfarbe beim Löten während der Fertigung von Metallpfeifen (meist Zinn-Blei-Legierung) eingesetzt.
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