Soy Protein Isolated ist eine hochraffinierte oder gereinigte Form von Sojaprotein mit einem Proteingehalt von mindestens 90% auf feuchtigkeitsfreier Basis. Es wird aus entfettetem Sojamehl hergestellt, bei dem die meisten Nichtproteinkomponenten, Fette und Kohlenhydrate entfernt wurden. Aus diesem Grund hat es ein neutrales Aroma und verursacht weniger Blähungen aufgrund bakterieller Fermentation.

Soja-Isolate werden hauptsächlich zur Verbesserung der Textur von Fleischprodukten verwendet, aber auch zur Erhöhung des Proteingehalts, zur Verbesserung der Feuchtigkeitsspeicherung und als Emulgator. Geschmack ist betroffen, aber ob es sich um eine Verbesserung handelt, ist subjektiv.

Sojaprotein ist ein Protein, das aus Sojabohnen isoliert wird. Es wird aus geschältem, entfettetem Sojabohnenmehl hergestellt. Geschälte und entfettete Sojabohnen werden zu drei Arten von Produkten mit hohem Proteingehalt verarbeitet: Sojamehl, Konzentrate und Isolate. Sojaproteinisolat wird seit 1959 aufgrund seiner funktionellen Eigenschaften in Lebensmitteln verwendet. In letzter Zeit hat die Popularität von Sojaprotein aufgrund seiner Verwendung in Naturkostprodukten zugenommen, und in vielen Ländern sind gesundheitsbezogene Angaben für an Sojaprotein reiche Lebensmittel zulässig.

1. Fleischprodukte Der Zusatz von Sojaproteinisolat zu höherwertigen Fleischprodukten verbessert nicht nur die Textur und den Geschmack der Fleischprodukte, sondern erhöht auch den Proteingehalt und stärkt die Vitamine. Aufgrund ihrer starken Funktion kann die Dosierung zwischen 2 und 5% betragen, um die Wasserretention aufrechtzuerhalten, die Fettzurückhaltung zu gewährleisten, die Trennung von Bratensoße zu verhindern, die Qualität zu verbessern und den Geschmack zu verbessern.

 

2. Milchprodukte Sojaproteinisolat wird anstelle von Milchpulver, Nichtmilchgetränken und verschiedenen Formen von Milchprodukten verwendet. Umfassende Ernährung, kein Cholesterin, ersetzt Milch. Die Verwendung von Sojaproteinisolat anstelle von Magermilchpulver zur Herstellung von Speiseeis kann die Emulgiereigenschaften von Speiseeis verbessern, die Kristallisation von Laktose verzögern und das Phänomen des "Schleifens" verhindern.

3. Pasta-Produkte Fügen Sie beim Hinzufügen von Brot nicht mehr als 5% des abgeschiedenen Proteins hinzu. Dies kann das Brotvolumen erhöhen, die Hautfarbe verbessern und die Haltbarkeit verlängern. Bei der Verarbeitung der Nudeln 2-3% des abgeschiedenen Proteins zugeben, was die Bruchrate nach dem Kochen reduzieren und die Nudeln verbessern kann. Der Ertrag und die Nudeln sind von guter Farbe und der Geschmack ist dem von starken Nudeln ähnlich.

4. Sojaproteinisolat kann auch in der Lebensmittelindustrie wie Getränken, nahrhaften Lebensmitteln und fermentierten Lebensmitteln verwendet werden und hat eine einzigartige Rolle bei der Verbesserung der Lebensmittelqualität, der Steigerung der Ernährung, der Senkung des Serumcholesterins und der Vorbeugung von Herz- und Hirngefäßerkrankungen.

 

1. Welche Arten von Zertifikaten können Sie anbieten?

Foodchem ist ein nach ISO 2008 9001 zertifiziertes Unternehmen. Für Sojaprotein isoliert können wir HACCP-, KOSHER-, HALAL-Zertifikate usw. anbieten.

2, Ist Foodchem ein Hersteller oder nur ein Handelsunternehmen?

Foodchem ist sowohl Hersteller als auch Handelsunternehmen, wir sind Sojaprotein isoliert Supplier und gleichzeitig Hersteller anderer Produkte.

3, was ist die Mindestbestellmenge von Sojaprotein isoliert ?

Verschiedene Produkte haben unterschiedliche MOQ, für Sojaprotein isoliert ist das MOQ 500kg.

4, was ist der Preis von Sojaprotein isoliert ?

Foodchem ist ein berühmter Sojaprotein isoliert-Lieferant und Hersteller in China. Seit vielen Jahren arbeiten viele Sojaprotein isoliert-Lieferanten zusammen.

5. Wie lange warten wir auf Ihre Antwort?

Wir können garantieren, dass Sie Ihre Anfragen zu Sojaprotein isoliert innerhalb von 24 Stunden an Werktagen beantworten.

6, welche transportarten können sie anbieten?

Unsere Haupttransportmethoden umfassen Lufttransport, Landtransport und Wassertransport.

7. Welche Zahlungsbedingungen können Sie akzeptieren?

Die am häufigsten verwendeten Zahlungsbedingungen sind T / T, L / C, D / P, D / A usw.

8, wie lange werde ich mein gut erhalten?

Foodchem verfügt über ein eigenes EDC-Lager in Shanghai. Wenn Ihre Bestellung bestätigt ist, werden die Lagerbestandsprodukte innerhalb von 1 Woche geliefert, die Lieferung anderer Produkte innerhalb von 2 Wochen.