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D-Asparaginsäure
- Typ:Aminosäuren
- CAS No:1783-96-6
- Qty in 20' FCL:0MT
- Min. Auftrag:500KG
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Asparaginsäure, abgekürztAsp oder D, ist in ihrer natürlichen L-Form eine der 20 proteinogenenα-Aminosäuren. Das Säureanion bezeichnet man als Aspartat-Ion. Da Aminosäurenim Körper normalerweise immer deprotoniert vorliegen, wird in der Biochemiestatt L-Asparaginsäure häufig nur die Bezeichnung L-Aspartat verwendet. Indiesem Artikel betreffen die Angaben zur Physiologie allein dieL-Asparaginsäure [Synonym: (S)-Asparaginsäure]. Wenn in diesem Text und in derwissenschaftlichen Literatur ohne jeden Zusatz „Asparaginsäure“ erwähnt wird,ist stets L-Asparaginsäure gemeint. Die racemische DL-Asparaginsäure [Synonym:(RS)-Asparaginsäure] und die enantiomerenreine D-Asparaginsäure [Synonym:(R)-Asparaginsäure] sind synthetisch zugänglich und besitzen nur geringepraktische Bedeutung. Die partielle Racemisierung von L-Aminosäuren kann zurAminosäuredatierung – einer Altersbestimmung fossilen Knochenmaterials –herangezogen werden.
ErheblicheMengen L-Asparaginsäure werden für die Herstellung des Süßstoffs Aspartameingesetzt. Weiterhin wird L-Asparaginsäure als Edukt für die stereoselektiveSynthese einer Vielzahl weiterer chiraler organisch-chemischer Verbindungenbenutzt. N-substituierte Polyasparaginsäureester werden als Reaktivkomponentenin modernen Lacksystemen eingesetzt.
Weiterhinfindet L-Asparaginsäure Anwendung als Bestandteil von Infusionslösungen zurparenteralen Ernährung und als Salzbildner.
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