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Cranberry Extrakt - Anthocyanidins
- Typ:Plantenextracten
- CAS No:20315-25-7
- Qty in 20' FCL:0MT
- Min. Auftrag:50KG
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| ITEMS | STANDARD |
| Appearance | Dark Purple to Purple red Powder |
| Oder | Characteristic |
| Taste | Characteristic |
| Paiticle size | Pass 80 mesh |
| Loss on drying | =<5% |
| Heavy metals | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Assay | Result |
| Anthocyanidin | >=25% |
| Total Plate Count | <10000cfu/g or <1000cfu/g(Irradiation) |
| Yeast & Mold | <300cfu/g or 100cfu/g(Irradiation) |
| E.Coli | Negative |
| Salmonella | Negative |
Anthocyane (englisch anthocyanins, von altgriechisch ἄνθος ánthos „Blüte“, „Blume“ und altgriechischκυάνεος kyáneos „dunkelblau“, „schwarzblau“, „dunkelfarbig“) sindwasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die in nahezu allen höheren Pflanzenvorkommen und Blüten und Früchten eine intensive rote, violette oder blaueFärbung verleihen.
Anthocyane gehören zur Gruppe der Flavon-ähnlichenStoffen, den Flavonoiden, und werden zu den sekundären Pflanzenstoffen gezählt.
Die gute Wasserlöslichkeit verdanken sie einemglycosidisch gebundenen Zuckeranteil. Farbbestimmend ist einzig derZucker-freie Anteil, das Aglykon des Anthocyans, das daher auch Anthocyanidingenannt wird. Die meisten und wichtigsten Anthocyane leiten sich von Cyanidinund Delphinidin ab. Im Angelsächsischen wird anstelle der Bezeichnung„Anthocyan“ ausschließlich der Begriff „Anthocyanin“ verwendet.
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