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Item | Specification | |
Soda Ash Dense | Soda Ash Light | |
Total Alkali(Quality Fraction of Na2CO3Dry Basis)%>=% | 99.2%min | 99.2%min |
Nacl (Quality Fraction of Nacl Dry Basis)%=< | 0.7%max | 0.7%max |
Fe Quality Fraction(Dry Basis)%=< | 0.0035%max | 0.0035%max |
Sulfate(Quality Fraction of SO4 dry Basis)%=< | 0.03%max | 0.03%max |
Water insoluble % | 0.03%max | 0.03%max |
Bulk density g/ml | 0.90 min | |
Particle size (180um sieving residue %) | 70.0% min |
Natriumcarbonat (fachsprachlich) oder Natriumkarbonat (Na2CO3), wasserfrei auch calcinierte Soda genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500. Natriumcarbonat wird seit langer Zeit durch den Menschen genutzt. Schon die alten Ägypter setzten es zum Mumifizieren ein. Ebenso fand es seit dem Altertum Verwendung als Reinigungsmittel und bei der Glasherstellung. Heute wird Natriumcarbonat von fast allen Industriezweigen eingesetzt und ist damit eines der vielseitigsten chemischen Produkte. Natriumcarbonate werden in der Lebensmitteltechnik als Backtriebmittel, Säureregulator oder Trägerstoff eingesetzt, zum Beispiel in Backpulver. Sie sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 500 ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum satis) für alle Lebensmittel allgemein zugelassen und dürfen nach EG-Öko-Verordnung auch sogenannten „Bio“-Lebensmitteln zugesetzt werden.
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