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ITEMS | Specifications | ||
Tech / Industry Grade | Food Grade | ||
Purity [K4Fe(CN )6 . 3H2O] % >=</p> | 99.0 | 99.0 | |
Chloride [ Cl- ] % =< | 0.20 | 0.20 | |
Water insoluble matter % =< | 0.01 | 0.01 | |
Moisture % =< | 0.50 | 0.30 | |
Sodium [ Na+ ] % =< | 0.30 | 0.20 | |
Hexacyanoferrate (Ⅲ) acid salt %=< | Passed | ||
Cyanide [ CN- ] % =< | Passed | ||
Arsenic [ As ] % =< | 0.0001 |
Kaliumhexacyanidoferrat(II) ist ein Salz mit der Konstitutionsformel K4[Fe(CN)6]. Es wird auch als Kaliumferrocyanid, Gelbes Blutlaugensalz oder Gelbkali bezeichnet. Man findet noch häufig die Bezeichnung Kaliumhexacyanoferrat(II) nach älterer Nomenklatur der IUPAC. Es ist in Wasser und Aceton gut, in Ethanol und Ether nicht löslich. Im Gegensatz zum Kaliumhexacyanidoferrat(III) zeigt die wässrige Lösung von Kaliumhexacyanidoferrat(II) keine Fluoreszenz. APP:In der Lebensmittelindustrie wird Kaliumhexacyanidoferrat als Trennmittel und Stabilisator verwendet. Es darf in Lebensmitteln jedoch nur in geringen Mengen verwendet werden, da sich beim Erhitzen oder bei Einwirkung von Säuren Blausäure bilden kann. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Bezeichnung E 536 ausschließlich für die Verwendung in Kochsalz und Kochsalzersatz als Rieselhilfe zugelassen. Kaliumhexacyanidoferrat wird ebenfalls zum Einsatzhärten von ansonsten schlecht härtbaren Stählen verwendet. Kaliumhexacyanidoferrat wird bei Kontakt mit dem rotglühenden Werkstück flüssig und gibt seinen Kohlenstoff an das Werkstück ab. Die Oberfläche wird dadurch aufgekohlt und härtbar.
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