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L-Arabinose

Sprache:

Typ:Süßstoff
CAS No:7296-56-2
Qty in 20' FCL:0MT
Min. Auftrag:200KG

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Item	STANDARD
Appearance	White crystal powder
Purity (HPLC)	>=99.5%
Impurity(mg/kg)	=<10
Dark dots( No. /M2)	=<12
Loss on drying	=<0.3%
Loss on ignition	=<0.1%
Melting point	154°C-158°C
Specific rotation[a]20D	+100°~104°
Heavy metals (mg/kg)	=<5
Arsenic (mg/kg)	=<0.5
Chlorine(mg/kg)	=<10
Sulphate (mg/kg)	=<10
Pesticide residue (mg/kg)	=<0.01
Cu聽 (mg/kg)	=<5
SO2 Residue (mg/kg)	=<15
Total plate count(mg/kg)	=<1000cfu/g
Coliform	=<30mpn/100g
Yeast and mold	=<25cfu/g
Salmonella	Undetected
Shigella	Undetected
Staphylococcus	Undetected

Arabinose ist ein natürlich vorkommender Einfachzucker (Monosaccharid), der aus fünf Kohlenstoff-Atomen besteht (Pentose). Er existiert in den beiden Enantiomeren D-(−)-Arabinose und L-(+)-Arabinose. Arabinose wird bisweilen auch als Pectinose, Gummizucker oder Aloinzucker bezeichnet. Arabinose kann von gewöhnlicher Hefe nicht vergärt werden. 2005 ist es Forschern der Goethe-Universität Frankfurt am Main gelungen, Hefekulturen so zu modifizieren, dass sie auch Arabinose und Xylose zu Ethanol vergären können. Die L-Form kommt in Lebensmitteln häufiger vor, meistens als Baustein in Polysaccharid-Ketten im Pflanzenreich. Die D-Form wurde als Bestandteil eines Polysaccharids in Tuberkulose-Bazillen nachgewiesen.

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