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- Futtermittelzusatzstoffe
- Industrielle Chemikalien
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Specification
ITEM | STANDARD |
Fructose Assay, % | 99.5 Min |
Loss on Drying, % | 0.5 Max |
Residue On Ignition, % | 0.05 Max |
Hydroxymethyfurfural,% | 0.1 Max |
Chloride,% | 0.018 Max |
Sulphate,% | 0.025 Max |
Color of Solution | Pass Test |
Acidity, ml | 0.50ml(0.02N NaOH) Max |
Arsenic, ppm | 1 Max |
Heavy Metal, ppm | 5 Max |
Calcium&Magnesium,(as Ca), % | 0.005 Max |
Aerobic Bacteria, cfu/g | 103 Max |
Mould & Microzyme, cfu/g | 102 Max |
Dextrose Assay, % | 0.5 Max |
Fructose (umgangssprachlich Fruchtzucker, oft auch Fruktose, von lateinisch fructus ‚Frucht‘, veraltet Lävulose) ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung mit der Summenformel C6H12O6. Fructosen gehören als Monosaccharide (Einfachzucker) zu den Kohlenhydraten. Sie kommt in mehreren isomeren (anomeren) Formen vor. In diesem Artikel betreffen die Angaben zur Physiologie allein die D-Fructose. L-Fructose besitzt physiologisch keine und auch sonst nur geringe Bedeutung.Aus ökonomischen und logistischen Gründen, d. h. günstige Transportmöglichkeiten in Tankwagen und die gegenüber Tafelzucker 20 % höhere Süßkraft der Fructose, ist eine zunehmende Verdrängung anderer Süßstoffe zu beobachten. Erkennbar geht die Anbaufläche für Zuckerrüben zurück, und Zuckerfabriken (Regensburg, Groß Munzel, Groß Gerau, etc.) werden geschlossen, was unter dem Licht von Subventionsabbau mit zunehmendem Import von Rohrzucker zu tun hat. Andererseits werden durch den Einsatz von Bio-Ethanol im Kraftstoffbereich (z. B. E10-Benzin) im Rahmen der generellen Einführung von Bio-Treibstoffen die Absatzmöglichkeiten erhöht. Die EU-Zuckermarktordnung sieht eine Reduktion der Volumina an Tafelzucker vor, jedoch einen jährlichen Zuwachs von 100.000 Tonnen Isoglukose (=HFCS) bei einem Bestand von 500.000 Tonnen im Jahr 2007.
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