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Gellan

Sprache:

Typ:Verdickungsmittel
CAS No:71010-52-1
Qty in 20' FCL:10MT
Min. Auftrag:500KG

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E-Mail: sales@foodchem.cn

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ITEMS	STANDARDs
Appearance	Off-white powder
Purity(CO2 yielding)	3.3%-6.8%
Loss on drying(105℃,2.5hours	15% Max
Transmittance	80% Min
Gel Strength	900g/cm2 Min
Ash	12% Max
Isopropyl alcohol	750 mg/kg Max
PH	6.0-8.0
Lead(Pb)	2mg/kg Max
Arsenic (As)	3mg/kg Max
Mercury(Hg)	1mg/kg Max
Cadmium(Cd)	1mg/kg Max
Heavy metals	20mg/kg Max
Total plate count	10000cfu/g Max
Mould & Yeast	400cfu/g Max
Salmonella Spp./10g	Negative
E.coli/5g	Negative
Particle Size	Min 95% Pass 80mesh

Gellan ist ein Vielfachzucker, der auf pflanzlicher Basis mittels Mikroorganismen auf zuckerhaltigem Nährboden produziert wird und in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird.Als Lebensmittelzusatzstoff (E 418) dient es in der Lebensmittelindustrie als Gelier- und Verdickungsmittel. Es wird meistens für Marmeladen, Fruchtaufstriche, Konfitüren, Süßwaren, Sojamilch usw. verwendet. Als Ballaststoff wird es nicht vom Körper aufgenommen, fördert die Verdauung und wirkt abführend.Auch in pharmazeutischen Zubereitungen wird Gellan als kationenkonzentrationabhängiger Gelbildner eingesetzt: So liegt es bei Abwesenheit ein– oder zweiwertiger Kationen im Solzustand (kolloidal dispergiert) vor und quillt bei Anwesenheit dieser (z.B. in der Tränenflüssigkeit) zu einem Gel. Das wird beispielsweise in Augentropfen genutzt, um die Verweildauer des Arzneistoffs auf dem Auge und somit die für eine Penetration zur Verfügung stehende Zeit zu verlängern. Dadurch kann die lokale Bioverfügbarkeit verbessert werden und die Anwendungsfrequenz verringert werden.Als Geliermittel für Nährböden und Pflanzenkulturen wird es in der Mikrobiologie alternativ zu Agar verwendet und unter Handelsnamen wie Nanogel-TC, Grovgel, AppliedGel, Phytagel oder Gelrite vertrieben. Da es Termperaturen von 120 °C übersteht, ist es für die Invitro-Kultivierung von thermophilen Organismen interessant.

User : Monika Jain2014-11-27 21:04:05

Monika JainQ : We are looking for below product Goma Gellan(gellan Gum),Pls let us know if you can offer this product to us.Pls offer your best price on FOB basis along COA, Lead time, Payment terms etc.

FOODCHEM A : Hello,very pleased to inform you that we are able to supply,and our manager will send details to you as soon as possiple.

User : Khoo Kim Ching2014-11-26 18:59:17

Khoo Kim ChingQ : Hello,I am looking for stabilizers i.e carragenan, alginate, Gellan gum, MCC, CMC, pectin and guar gum.May I ask if you have these products to offer?

FOODCHEM A : Yes, we can provide all these products you have listed, our sales manager has send you product details, please kindly check and send us your feedback.

User : Олена Богачук2014-11-12 00:48:31

Олена БогачукQ : Please give us the prices for Gellan Gum and the products in the attachment, which you do produce, per ton on FOB, and the specification for it.

FOODCHEM A : Hello,glad to serve you,and our sales manager has sent you the message, please kindly check.

User : Sahar AbuHamdeh2014-10-13 02:12:25

Sahar AbuHamdehQ : I need to know if you have a sample for the gellen gum as we do need it in Egypt for evaluation, as we are already marketing the Duchefa brand but it is becoming very expensive for our market we need the same quality or better and less price, Please advise

FOODCHEM A : Thanks a lot for your inquiry,we have just send your message to our sales manager and she will reply you as soon as possible in one working day.Have a good time.

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